March Harvest of the Month: Kumquats
March 05th, 2024
Kumquats are our March Harvest of the Month and we are happy to feature this lesser-known fruit. Kumquats are delicious and packed with nutrients. The kumquat resembles an orange in color, shape, and texture, but is smaller – approximately the size of a large olive.
The kumquat plant is originally from Southeast Asia, and the English name comes from a Cantonese word meaning, “golden orange” or “golden tangerine”. The earliest known reference to a kumquat plant dates to the 12th century CE in China. Hundreds of years later it was being exported around the world and started being grown in California in the 1850s.
Nature’s Sweet-Tart
Kumquats are sometimes referred to as one of nature’s Sweet-Tarts for the combination of tastes they produce. The peel is edible and sweet-tasting, as opposed to an orange’s bitter-tasting peel, while the fruit inside is slightly tart, giving it a bold and unique flavor.
As with most citrus fruits, kumquats are a fantastic source of vitamin C and fiber. They also deliver vitamin A, manganese, several B vitamins, vitamin E, iron, potassium, and zinc. And because kumquats are composed of nearly 80% water they can help you feel fuller than many snacks while delivering those nutrients.
California is the leading kumquat grower in the United States, with San Diego County the top producing area in the state.
Harvest of the Month Resources
Learn more about kumquats and taste them with your class during a Harvest of the Month activity. You can download our Harvest of the Month resources for families here.
Harvest of the Month is available for any classroom that wants to participate. If your child’s teacher wants to sign up for the program, it’s easy. For more information about the program, classroom tasting parties, and more, email Gabi Tinsley.
Alimento destacado del programa
La Cosecha del Mes: El Quinoto
Los quinotos son la fruta destacada del programa La Cosecha del Mes de marzo, y nos alegra presentar esta fruta poco conocida. Los quinotos son deliciosos y muy nutritivos. Su color, forma y textura se asemejan a las naranjas, pero son más pequeños —aproximadamente del tamaño de una aceituna grande—.
La planta del quinoto proviene del sureste asiático, y el nombre en inglés deriva de una palabra en cantonés que significa «naranja dorada» o «mandarina dorada». Las primeras referencias de la planta del quinoto se remontan al siglo XII e.c., en China. Cientos de años después se exportó a otros lugares del mundo y desde el año 1850 se comenzó a cultivar en California.
A veces el quinoto se describe como el dulce Sweet-Tarts de la naturaleza debido a su combinación de sabores. Su cáscara es comestible y dulce, a diferencia del sabor amargo de la cáscara de las naranjas, mientras que el fruto es un poco amargo, lo que produce un sabor intenso y único.
Como muchas frutas cítricas, los quinotos son una excelente fuente de vitamina C y fibra. También contienen vitamina A, manganeso, varias vitaminas B, vitamina E, hierro, potasio y zinc. Debido a su alto contenido de agua, aproximadamente un 80%, son altamente saciantes y nutritivos, más que otros bocadillos.
California es el mayor productor de quinoto en los Estados Unidos, y el condado de San Diego lidera la producción en el estado.
Recursos del programa La Cosecha del Mes
Aprende más sobre los quinotos junto a tu salón de clases durante una actividad del programa La Cosecha del Mes. Aquí se pueden descargar los recursos familiares del programa La Cosecha del Mes.
El programa La Cosecha del Mes está disponible para cualquier salón de clases que desee participar. Si el maestro de su hijo quiere inscribirse en el programa, es muy fácil. Para obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases y mucho más, envíe un correo electrónico a Gabi Tinsley.